malta2

Na Maltę na schabowego

Bez biletów lotniczych, odpraw, no i na polskiego schabowego na Maltę. Tak może być tylko w Poznaniu. Zresztą u nas Malta kojarzy nam się bardziej z jeziorem niż wyspą na Morzu Śródziemnym. Kiedy kilka lat temu wybieraliśmy się z Elą na wakacje na Maltę, znajomi ze zdziwieniem zapytali: – Na pole campingowe nad Maltą jedziecie, […]

Whiskey Bar 88 020 1200 pix

Whisky vs jedzenie. Kto wygrał? Atmosfera JEST TO WPIS NR 1000

Whisky Bar 88 to miejsce, które znam z rożnych after party po wspaniałych kolacjach w Restauracja Cucina pod wodzą mistrza Ernesta Jagodzińskiego. W imionym tygodniu w bardzo kameralnym groni, na zaproszenie Pauliny Prusieckiej, odbył się tam „pojedynek” – znakomite whisky kontra kunszt kulinarny Ernesta. Przed wejściem byłem pewny, że wynik jest jednoznaczny. Whisky, powiem delikatnie, […]

DSC_0332m

Juror, ciężka, ale fajna sprawa

W Poznaniu odbyła się I edycja Ogólnopolskiego Turnieju Kucharskiego pod patronatem Poznańskiego Klubu Biesiadników i WszystkoDlaKucharzy. Organizatorami turnieju była Wielkopolska Izba Rzemieślnicza oraz Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu. Tematem przewodnim był: „Schab w asyście warzyw”. Celem turnieju było podniesienie rangi zawodu kucharz i aktywizowanie młodzieży do doskonalenia zawodowego, a także rozwijanie ich pasji, zainteresowań i […]

Wieprzowe mięso i debiut lodów

Na Torze Regatowym Malta w niedzielę wyrosło miasteczko namiotowe. Wszystko za sprawą akcji „Zdrowo jesz, zdrowo żyjesz, w sporcie sukces gwarantujesz”. Jej organizatorem było Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP reprezentowane przez Jacka Marcinkowskiego, Wielkopolska Izba Rzemieślnicza oraz Hieronim Jurga, który jest właścicielem ABC Kuchni i maltańskiej restauracji 3kolory. W programie imprezy były pokazy kulinarne promujące […]

Niedzielna pieczeń z szynki z jabłkami

Zdarza mi się, że na niedzielny obiad przychodzą do nas Ci, którzy mają bardzo zawężony repertuar dań, które jadają. Krótko mówiąc, jest to najczęściej pieczeń z karkówki lub z innego kawałka prosięcia. Czasami ta monotonia mnie demotywuje, bo lubię coś kombinować, coś zmieniać, coś dodać od siebie. No i nadeszła ta niedziela z pieczenią… Chciałem […]