DSC_0084

Pracowity dzień w Maltance

Właścicielka Restauracji Maltanka i jej partner poprosili mnie o rozmowę i o udzielenie kilku rad, które pomogą im jeszcze lepiej funkcjonować, w bardzo atrakcyjnym miejscu, jakim jest bliskość Jeziora Maltańskiego i obecność na Dworcu Kolejki Maltanka. Są tacy, jak ja, którzy pamiętają to miejsce sprzed kilku lat, które urzekało i cieszyło smakami, potem były lata […]

asparagus-15375_960_720

Szparagi złoto Wielkopolski

Maj i czerwiec to czas szparagowych żniw. Co roku coraz więcej restauracji tworzy sezonowe karty, w których królują te warzywa, które warto jeść, bo są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe. – Nie wyobrażamy sobie, żeby Poznański Klub Biesiadników nie włączył się do tego szparagowego szaleństwa. Chcemy pokazać, dzięki rekomendowanym przez nas restauracjom, że […]

Wypad za miasto. Na obiad szynobusem

Czasami warto ruszyć się z Poznania. I nie mówcie, że nie ma czasu. Ja pojechałem do Wolsztyna pociągiem, a właściwie szynobusem. Tam moi znajomi odebrali mnie i zawieźli do Ostoi Chobienice, gdzie od niedawna w resorcie ze spa, stadniną i hotelem, działa restauracja. Zjadłem bardzo dobrze. Stek miał być blue, to taki test z mojej […]

pieczeń rzymska

Pichcimy po naszymu vol.1 Fałszywy zając czy pieczeń rzymska

Jak mam czas, to staram się stanąć do garów. Najczęściej zdarza się to w niedziele. Postanowiłem sobie, że te niedzielne pichcenia wraz z Elą poświęcimy teraz wielkopolskiej kuchni. Zaczęliśmy od bardzo popularnego dania w kuchni wielkopolskiej, którym jest fałszywy zając. Wszyscy moi znajomi uważają, że jest to pieczeń rzymska z jajkiem na twardo. Ja też […]

Kolejne zupne odsłony w Pasteli

We wtorek w Pasteli, w której czuję się coraz bardziej jak w domu, odbyło się spotkanie Poznańskiego Klubu Biesiadników, którego jestem współzałożycielem. Rozmawialiśmy o sprawach organizacyjnych i konferencji prasowej, która ma ujawnić światu kim jesteśmy i co chcemy robić. Za gościnność dziękujemy Asi Mnich i Marcinowi Michalskimu. No, ale jak spotkanie biesiadników to nie można […]