leszno7

Na leszczyńskim szlaku smaku

We wtorek ruszyłem w podróż, niedaleką, bo do Leszna, ale zawsze podróż. Pociągi schludne, czyste i wygodne, ale dworzec Poznań Główny, to zawsze koszmar i wcale nie będę przyłączał się do krytyków, którzy ochrzcili go nazwą chlebak, bo może wyglądać, jak kosz na śmieci, ale mówię o jego użyteczności. On jest od czasów Europ 2012 […]

Panie Piotrze wykonałem zadanie

Jakiś czas temu zamieściłem na blogu przepis na żołądki a’la wątróbka, którymi zajadał się Pan Piotr z Mistrzem Zbigniewem Zapasiewiczem, gdzieś na południu Polski. Obiecałem, że jak je upoluję, to recepturę wypróbuję. W piątek na Rynku Wielkopolskim trafiłem na żołądki indycze. W niedzielę po śniadaniu zabrałem się za pracę. Najwięcej zachodu jest z obraniem   i […]

Żołądki a’la wątróbka

Nieoceniony Pan Piotr, który przysłał mi zdjęcie baranka z… drobiu dostarczył mi inną ciekawostkę, czyli… żołądki a’la wątróbka. – Przepis ten wydębiłem od kucharza w jakimś zajeździe na wschodzie Polski, podczas tournee z Mistrzem Zapasiewiczem i „ŁAWECZKĄ” w jego reżyserii, gdyśmy zdążali na Festiwal Teatralny w Tarnowie – pisze Pan Piotr. Tak swoją drogą to […]