leszno7

Na leszczyńskim szlaku smaku

We wtorek ruszyłem w podróż, niedaleką, bo do Leszna, ale zawsze podróż. Pociągi schludne, czyste i wygodne, ale dworzec Poznań Główny, to zawsze koszmar i wcale nie będę przyłączał się do krytyków, którzy ochrzcili go nazwą chlebak, bo może wyglądać, jak kosz na śmieci, ale mówię o jego użyteczności. On jest od czasów Europ 2012 […]

strych7

Kuchnia & Strych – wieprzna kolacja

W Obornikach Wielkopolskich od ubiegłego roku jest miejsce z absolutnym smakiem. Dawny Młyn Dahlmana, który z każdym rokiem tracił swój blask, ostał przywrócony do życia dzięki artystycznym wizjom Darii Kita Nadstaga, która tchnęła nowego ducha do wnętrz przygotowując tu wspaniały lokal pod restaurację z otwartą kuchnią. Młyn zyskał także smak za sprawą kulinarnych umiejętności i […]

Hotel Mercure wraca do Poznania

Były takie czasy, kiedy Hotel Mercure, wcześniej Merkury, był perłą Poznania i poznańskiej gastronomii. Ostatnio jednak jego blask został przygaszony. Jednak pojawiło się światełko w tunelu. Hotel Mercure chce znowu mocno zaistnieć i jednym z kroków jest przypomnienie Poznaniowi o sobie poprzez udział w Festiwalu Restaurant Week. Nie wgłębiając się w historię ostatnich lat można […]

Konina, kalmary, podagrycznik itd

Długi krótki majowy weekend w mieście nad Wartą upływał gastronomikom pod znakiem imprezy z tradycjami „Poznań za pół ceny”. Przyznam się szczerze, nie bardzo lubię tę imprezę, nie żebym miał coś przeciwko idei i promocji miasta, ale z powodu tego, że wszędzie jest tłoczno i tracę to, co najbardziej mnie raduje z każdego wyjścia do […]

Są takie miejsca, gdzie trzeba pojechać

Dwór Stary Chotów poznałem jesienią ubiegłego roku, kiedy byłem z młodzieżą ze Szkoły Gastronomicznej w Murowanej Goślinie na wycieczce szlakiem Dziedzictwa Kulinarnego. Byliśmy tam na śniadaniu i obiekt zrobił na mnie duże wrażenie. Z szefem kuchni Maciejem Kobylańskim gotowałem razem gulasz podczas Forum Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolski. A rekomendował mi obiekt Witek Wróbel z Polskiej Akademii […]