wielspin3

Smaczna wyprawa za miasto

Od czasu do czasu trzeba zobaczyć, co w kulinariach piszczy nie tylko w Poznaniu. Wybrałem się więc do Hotel Wielspin w Puszczykowie, który jeszcze pachnie nowością. Nie miałem bladego pojęcia, że tuż pod Poznaniem może być tak cudownie położony obiekt. Posadowiony jest na wzgórku, a naprzeciwko niego jest kaskadowe wzgórze, które jakby czekało na przyjęcie […]

szparagi salon 5

Przedpremierowe szparagi w ogrodzie i stek, który namieszał

Szparagi, znowu szparagi. No cóż, kocham je, a więc korzystam z tego, że są. Wczoraj byłem na przedpremierowej degustacji nowej karty w salonie z ogrodem. Skupiliśmy się na szparagach, druga odsłona w przyszłym tygodniu. Nie wiem co polecić, bo nie ma słabych punktów, są tylko mocne lub bardzo mocne. Ale zwrócić uwagę trzeba na deser. […]

Tam, gdzie przystawka jest deserem, a deser przystawką

Kolejna karta w salon z ogrodem i kolejne smaczne chwile w towarzystwie właścicielki lokalu Pani Magdy Konowalskiej. Lubię te spotkania, bo nie tylko rozmawiamy o jedzeniu, ale jak to mówią starożytni Polacy, także o życiu. Tym razem była także z nami Ela, która od pewnego czasu jest pod wrażeniem kulinarnych kompozycji szefa kuchni Wojciecha „Carlosa” […]

Amerykańska mięsna uczta. Dałem radę

Whiskey in the Jar Poznań ma w swojej ofercie coś z czym postanowiłem się zmierzyć. Kawał dobrego mięsa! Bardzo duży kawał, bardzo dobrego mięsa, czyli kilogramowy porterhouse Black Angus US Premium Special. To niesamowita propozycja, bowiem tak wielki amerykański stek bardzo rzadko trafia do stekowni. Ale w Whiskey co jakiś czas właściciele przygotowują niesamowitą ucztę. […]

Wypad za miasto. Na obiad szynobusem

Czasami warto ruszyć się z Poznania. I nie mówcie, że nie ma czasu. Ja pojechałem do Wolsztyna pociągiem, a właściwie szynobusem. Tam moi znajomi odebrali mnie i zawieźli do Ostoi Chobienice, gdzie od niedawna w resorcie ze spa, stadniną i hotelem, działa restauracja. Zjadłem bardzo dobrze. Stek miał być blue, to taki test z mojej […]