Dominik wrócił z klasykiem

Dwa lata bez Dominika Narlocha w Poznaniu i dwa lata bez Dominika w City Parku i Starych Koszarach. To niemal wieczność. Jego magiczne dania, slowfoodowy ślimak dla Hugo, jego eksperymenty na talerzu jak trzustka czy móżdżek gęsi i nagle wyprowadzka z Poznania po zamknięciu Hugo. Warto było jednak czekać, by zdegustować to, co przygotował w […]

salon 2017 7

Taki mamy klimat! Jesień w ogrodzie

Czas gna jak oszalały i… kolejna karta w salonie z ogrodem. Wyobraźcie sobie, że latem, degustacja odbyła się w salonie, bo padało, a 19 października mogliśmy z panią Magdaleną Konowalską, właścicielką restauracji delektować się nowymi daniami szefa kuchni Wojciecha Carlosa Wojtkowiaka w ogrodzie. Taki mamy klimat! Idąc tym razem na kulinarną przygodę do salonu, ale […]

salon kurki 05

Kurki, bób i wreszcie trochę luzu

Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku przeminął, zmęczenie ostało. Więc trzeba było sobie zrobić chociaż jeden wolny dzień, Wybraliśmy się z Elżbietą do salonu z ogrodem, Wojciech Wojtkowiak przygotował nową kartę opartą na sezonowych kurkach i bobie. Na początek podał jednak moją ulubioną potrawkę, którą zachwycił mnie w jednym z poznańskich lokali, którego wspominać nie warto. DZIĘKUJĘ! […]

salon lato5

Kiedy będzie nowa karta, Carlosie?

Degustację nowej karty w salon z ogrodem podzieliłem na dwie części. Kilka dni temu degustowałem dania ze szparagami, a teraz wraz z Elżbietą mieliśmy okazję spróbować pozostałe dania. Były to głównie mięsa, ale był i chłodnik, i sałatka, także desery, których w tej karcie jest wyjątkowo dużo. Co pewnie cieszy łasuchów, tym bardziej że jest […]

szparagi salon 5

Przedpremierowe szparagi w ogrodzie i stek, który namieszał

Szparagi, znowu szparagi. No cóż, kocham je, a więc korzystam z tego, że są. Wczoraj byłem na przedpremierowej degustacji nowej karty w salonie z ogrodem. Skupiliśmy się na szparagach, druga odsłona w przyszłym tygodniu. Nie wiem co polecić, bo nie ma słabych punktów, są tylko mocne lub bardzo mocne. Ale zwrócić uwagę trzeba na deser. […]