musztarda

Po co nam musztarda?

To lekko przewrotne pytanie zrodziło się z okazji dzisiejszego (6 sierpnia) Światowego Dnia Musztardy. Jedni jedzą ją smarując nią chleb uważając, ze to przysak, inni nie wyobrażąją sobie grilla czy grzanej kiełbasy bez niej, a jeszcze inni jak mój znajomy nie zje jajecznicy nie mając do niej musztardy. No, ale po co zawodocom musztarda, czy […]

oskoma3

Oskoma przestała być tajemnicza

Poniedziałek był niezwykle pracowity, ale i smaczny. Najpierw wybrałem się na Gault&Millau Tour 2017, który w Poznaniu się odbył w Concordia Taste, a potem zajrzałem do Oskomy by zobaczyć jak gotuje Szef Jutra w regionie Adam Adamczak. Tym samym Oskoma, przestała być dla mnie tajemnicza, ponieważ poza jedną wizytą w tym lokalu na kawie, nigdy […]

Mój debiut w Lesznie

W minioną sobotę wybrałem się do Leszna. Zaprosiła mnie tam moja przyjaciółka Ewelina Stanek, która weekendowo tam pracuje. Trochę pojedliśmy, ale sporo porozmawialiśmy z właścicielem La Calmy, Waldemarem Kaniewskim, który też gotuje, o jego lokalu i leszczyńskiej gastronomii. Oczywiście zjadłem też, była kaszanka z kozim serem i konfiturą z czerwonej cebuli oraz żeberka. Kompozycja z […]