salon kurki 05

Kurki, bób i wreszcie trochę luzu

Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku przeminął, zmęczenie ostało. Więc trzeba było sobie zrobić chociaż jeden wolny dzień, Wybraliśmy się z Elżbietą do salonu z ogrodem, Wojciech Wojtkowiak przygotował nową kartę opartą na sezonowych kurkach i bobie. Na początek podał jednak moją ulubioną potrawkę, którą zachwycił mnie w jednym z poznańskich lokali, którego wspominać nie warto. DZIĘKUJĘ! […]

COCORICO4

Jest dobrze, może być lepiej

Jakżesz mnie ucieszyło zaproszenie do Cocorico Café & Restaurant. Bardzo lubię to wyjątkowe miejsce w Poznaniu, gdzie można się poczuć jak w Wiedniu czy Paryżu. To był wspaniały wieczór, pełen ciekawych rozmów przy dobrej kuchni. Kuchni z potencjałem. Wymagam jednak, a znam to miejsce, nieco wyższego poziomu. Jest smak, są pomysły i jest potencjał, więc […]

salon z jesiennym ogrodem

12 dań zaserwował mi Wojciech Carlos Wojtkowiak z nowej karty salon z ogrodem. Pełna smaku, zaskoczeń i najbardziej dojrzała ze wszystkich pięciu jakie miałem okazję degustować w ciągu roku istnienia tego miejsca (urodziny 3 listopada). Był śledź, jest znowu śledź jako danie główne, ale są też szprotki. Ta karta wymaga degustacji i poznania jej różnorodnych […]

Co słychać w ogrodzie z salonem

Wiem wiem restauracja nazywa się salon z ogrodem, ale po raz pierwszy udało mi się wreszcie zjeść w ogrodzie i jak zauważyłem zdecydowana większość gości wybiera opcję ogrodową, stąd w okresie letnim, lokal powinien się nazywać ogród z salonem, bowiem rolę głównej sali przejmuje ogród. Co jadłem? Dużo jadłem, a właściwie degustowałem, a to widomy […]

Na skrzynkach podane

Wracam dzisiaj do sobotnich smaków z Cooking Session, który odbył się w Poznaniu. Kilka słów chcę poświęcić zarówno organizacji, jak i klimatowi, ale i smakom, które były różnorodne, bo i produkty, ale i techniki wykonania również były różnorodne. Zacznę od smaków. Kolejność będzie zupełnie przypadkowa. Nie chcę bowiem nikogo wyróżniać, ani nikogo też ganić. Impreza […]