dokku2

Dostawa z elegancją i smakiem

Zawsze Piotra Cieślaka, którego pamiętam jeszcze z czasów, kiedy tworzył oblicze smakowe Kyokai Sushi, uważałem i uważam za człowieka niezwykłego, za kogoś, kto dąży do celu, ale ze smakiem i elegancją. Nie zapomnę jego opowiadania o tym jak z mozołem szukał mebli i ceramiki do swojego lokalu Dokku Sushi. Wszystko bowiem musi być ze… smakiem […]

tawerna5

Tawerna Kapitańska – wow!

Do Ani i Tomka Strażyńskich wybierałem się jak przysłowiowa sójka za morze. Ze dwa lata chyba zeszło, aż w końcu przyszedł ten moment. Wsiadłem do pociągu w Poznaniu i ściśnięty jak sardynka w puszcze dojechałem do Oławy. Tam piękny bus z sympatycznym kierowcą czekał na mnie pod dworcem. Chwila, moment i zaokrętowałem w Tawernie, gdzie […]

dw3

Co zjeść Dobrego do Wina?

O tym można się przekonać, wybierając się do Dobra i Wino. To więcej niż restauracja, to miejsce ważne dla smakoszy, dla lubiących wypić dobre wino, ale także atmosfera, ludzie, którzy je tworzą, to tolerancja, zrozumienie, to łamanie barier, pokazywanie, że można, kiedy innym wydaje się, że to niemożliwe. Pisałem już o Mozzarella Bar, a teraz […]

padrino4

Kawałek Italii w Starych Koszarach

Tak, jak zapowiadałem, zajrzałem do IL Padrino Restaurant w poznańskich Starych Koszarach. I było to miłe spotkanie. Poczułem się po królewsku… Dziękuję szefowi kuchni Markowi Szubie oraz sous chef Rafałowi Ossigowi za smakowitą podróż po Włoszech. Właścicielom za dwie godziny wspaniałej rozmowy. I menadżerce lokalu Joannie Sotomskiej, która dopilnowała wszystkiego, a szczególnie doboru trunków. Kończąca […]

Whiskey Bar 88 020 1200 pix

Whisky vs jedzenie. Kto wygrał? Atmosfera JEST TO WPIS NR 1000

Whisky Bar 88 to miejsce, które znam z rożnych after party po wspaniałych kolacjach w Restauracja Cucina pod wodzą mistrza Ernesta Jagodzińskiego. W imionym tygodniu w bardzo kameralnym groni, na zaproszenie Pauliny Prusieckiej, odbył się tam „pojedynek” – znakomite whisky kontra kunszt kulinarny Ernesta. Przed wejściem byłem pewny, że wynik jest jednoznaczny. Whisky, powiem delikatnie, […]