papierowka3

Papierówka, jakiej nie znałem

Oki, czasami trzeba się przyznać do swojej niewiedzy. Takiej Papierówki to ja nie znałem. Co więcej, mocno sceptycznie spoglądałem na ocenę Gault&Millau, który umieścił ten poznański lokal w 2016 roku w swoim przewodniku po raz pierwszy. No tak, ale ostatni raz byłem na takiej kolacji degustacyjnej, którą przygotowywał poprzedni szef kuchni Olek Brych. Utkwił mi […]

Dominik wrócił z klasykiem

Dwa lata bez Dominika Narlocha w Poznaniu i dwa lata bez Dominika w City Parku i Starych Koszarach. To niemal wieczność. Jego magiczne dania, slowfoodowy ślimak dla Hugo, jego eksperymenty na talerzu jak trzustka czy móżdżek gęsi i nagle wyprowadzka z Poznania po zamknięciu Hugo. Warto było jednak czekać, by zdegustować to, co przygotował w […]

salon 2017 7

Taki mamy klimat! Jesień w ogrodzie

Czas gna jak oszalały i… kolejna karta w salonie z ogrodem. Wyobraźcie sobie, że latem, degustacja odbyła się w salonie, bo padało, a 19 października mogliśmy z panią Magdaleną Konowalską, właścicielką restauracji delektować się nowymi daniami szefa kuchni Wojciecha Carlosa Wojtkowiaka w ogrodzie. Taki mamy klimat! Idąc tym razem na kulinarną przygodę do salonu, ale […]

leszno7

Na leszczyńskim szlaku smaku

We wtorek ruszyłem w podróż, niedaleką, bo do Leszna, ale zawsze podróż. Pociągi schludne, czyste i wygodne, ale dworzec Poznań Główny, to zawsze koszmar i wcale nie będę przyłączał się do krytyków, którzy ochrzcili go nazwą chlebak, bo może wyglądać, jak kosz na śmieci, ale mówię o jego użyteczności. On jest od czasów Europ 2012 […]

egoist5

Egoist – sprawdź, a potem recenzuj

Mimo, że Egoist Restaurant wystartował w tym roku, to już wokół niej narosło dużo złej karmy. Jest jednak takie powiedzenie, nie sądź po pozorach, czy zanim coś powiesz, przekonaj się. I dzięki Kasi Rajkiewicz, którą znam od dawna, zostałem skuszony do odwiedzin w tym miejscu. Poszedłem mając w głowie wiele opowieści, których nie warto cytować. […]