Dominik wrócił z klasykiem

Dwa lata bez Dominika Narlocha w Poznaniu i dwa lata bez Dominika w City Parku i Starych Koszarach. To niemal wieczność. Jego magiczne dania, slowfoodowy ślimak dla Hugo, jego eksperymenty na talerzu jak trzustka czy móżdżek gęsi i nagle wyprowadzka z Poznania po zamknięciu Hugo. Warto było jednak czekać, by zdegustować to, co przygotował w […]

salon 2017 7

Taki mamy klimat! Jesień w ogrodzie

Czas gna jak oszalały i… kolejna karta w salonie z ogrodem. Wyobraźcie sobie, że latem, degustacja odbyła się w salonie, bo padało, a 19 października mogliśmy z panią Magdaleną Konowalską, właścicielką restauracji delektować się nowymi daniami szefa kuchni Wojciecha Carlosa Wojtkowiaka w ogrodzie. Taki mamy klimat! Idąc tym razem na kulinarną przygodę do salonu, ale […]

ignys3

Nieoczekiwana zmiana miejsc

To nie była komedia jak ta z Eddie Murphy, ani też tak do końca nieoczekiwana. Ona była, ta zmiana miejsc, zaplanowana i oczekiwana przez gości. Jakiś czas temu szef kuchni Nifty No. 20 gotowała ze swoim teamem w Blow Up 5050 Hall, a Tomasz Purol z kucharzami pojawił się, by przygotować kolację u Jakuba. Obaj […]

podniebieniem3

Regionalnie na Starym Rynku

Restauracja Pod Niebieniem to lokal na Starym Rynku z certyfikatem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska. Jej wystrój nie pozostawia wątpliwości, że zjem tu np. dobre pierogi, a nie pizzę. Szef Kuchni Adam Mendel, który fachu m.in. uczył się u boku Dominika Narlocha w nieistniejącym Hugo, zaprezentował nam spory wybór dań z karty jesiennej, które wystartowała 2 […]

dw3

Co zjeść Dobrego do Wina?

O tym można się przekonać, wybierając się do Dobra i Wino. To więcej niż restauracja, to miejsce ważne dla smakoszy, dla lubiących wypić dobre wino, ale także atmosfera, ludzie, którzy je tworzą, to tolerancja, zrozumienie, to łamanie barier, pokazywanie, że można, kiedy innym wydaje się, że to niemożliwe. Pisałem już o Mozzarella Bar, a teraz […]