Jeszcze wciąż o warzywach

A co tam chwalić się trzeba, to porawia samopoczucie. Grzegorz „Łapa” Łapanowski na FB udstępnił mój tekst o warsztatach z warzywami w Hugo Restaurant. Podziękowałem za to w prywatnej rozmowie, ale zmotywowało mnie to również do napisania o moich dwóch kolejnych próbach z warzywami lekko zapomnianymi lub mało wykorzystywanymi w naszych domowych kuchniach. A drugi […]

Konfitura z białej cebuli

Ten, kto czyta mojego bloga wie, że lubię być przekorny lub szukać inspiracji w poznanych przepisach. Ostatnio na warsztatach samodzielnie robiłem konfiturę z czerwonej cebuli. Swój przepis pokazał Dominik Brodziak i Michał Stężalski. W czasie promocji wołowiny QMP Patryk Dziamski i Grzegorz Łapanowski do jednego z dań podali konfiturę Tomka Trąbskiego szefa kuchni z Concordia […]

SONY DSC

Wołowina zmienia oblicze

Od poniedziałku ruszył Festiwal Dobrej Wołowiny QMP. Poznań jest kolejnym miastem w Polsce, w którym się odbywa. Do 22 września będzie można zjeść w trzech poznańskich restauracjach dania przygotowane przez Grzegorza Kazubskiego, Managera Makro Centrum HoReCa. W Nowej Bażanciarni mogliśmy podczas spotkania degustować dania przygotowane przez Grzegorza Łapanowskiego (ekspert akcji), Patryka Dziamskiego (Dziamski Culinary Studio) […]

Spotkaliśmy się na wołowinie

Dzisiaj ruszył w Poznaniu Festiwal Dobrej Wołowiny QMP. W Nowej Bażanciarni odbyła się konferencja prasowa z pokazem kulinarnym z udziałem Grzegorza Łapanowskiego, Patryka Dziamskiego i Jerzego Kurzeli. Jak się to odbywało można obejrzeć w fotorelacji TUTAJ. Wkrótce relacja słowna Fot J. Podolski Zdjęcia potraw są fotografiami reporterskimi nie studyjnymi.