malta2

Na Maltę na schabowego

Bez biletów lotniczych, odpraw, no i na polskiego schabowego na Maltę. Tak może być tylko w Poznaniu. Zresztą u nas Malta kojarzy nam się bardziej z jeziorem niż wyspą na Morzu Śródziemnym. Kiedy kilka lat temu wybieraliśmy się z Elą na wakacje na Maltę, znajomi ze zdziwieniem zapytali: – Na pole campingowe nad Maltą jedziecie, […]

wanda5

Łukasz i Lechu opanowali Kuchnię Wandy

Swego czasu napisałem tekst o trochę przewrotnym tytule „Po co komu degustacje” gdzie napisałem m.in.: Po to, by przeżyć wiele wspaniałych smaków. Pewnie czekacie na oceny, ale jak już wspomniałem kiedyś przy podobnych okazjach, to nie pora i czas na stawianie cenzurek. Ani nie jest to festiwal, gdzie płacąc 15 zł za dwa degustacyjne dania […]

FIRLEJKO, ŻEGNAJ…

Z Elżbietą byliśmy na sobotnim obiedzie w Restauracji Firlejka. Nie było mi łatwo, bo nie mogę sobie wyobrazić, że byłem tu ostatni raz na obiedzie. Było gwarno, niemal wszystkie stoliki zajęte, a jedzenie… jak zawsze pełne smaku. Piotr Wiśniewski i Łukasz Bródka mimo tabaki, jak zwykle stanęli na wysokości zadania. Kochani gdzie ja teraz będę […]

Piotr Bikont o smakowaniu życia i kuchni żydowskiej

Dzisiaj w wypadku samochodowym zginął Piotr Bikont, dziennikarz, reżyser, krytyk kulinarny i działacz opozycji w PRL miał 62 lata. Co roku przy różnych gastronomicznych realizacjach w ramach Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku znajdowaliśmy chwilę czasu by pogawędzić. W tym roku będziemy go tylko wspominać, podobnie jak Hannę Szymanderską. 2 lipca 2011 na łamach Głosu Wielkopolskiego ukazała […]

salon lato5

Kiedy będzie nowa karta, Carlosie?

Degustację nowej karty w salon z ogrodem podzieliłem na dwie części. Kilka dni temu degustowałem dania ze szparagami, a teraz wraz z Elżbietą mieliśmy okazję spróbować pozostałe dania. Były to głównie mięsa, ale był i chłodnik, i sałatka, także desery, których w tej karcie jest wyjątkowo dużo. Co pewnie cieszy łasuchów, tym bardziej że jest […]