szapragi balu3

Na szparagi do Rosnówka

Kilka dni temu pojechałem na szparagi do DELLO Ristorante w Rosnówku. Wybrałem się tam by porozmawiać na temat menu szparagowego i włączenia go do wydarzenia Poznańskiego Klubu Biesiadników. Zanim dotarłem dostałem menu „na sucho” do zapoznania się. Roop Lal Balu, szef kuchni zawarł w nim charakterystyczne i ulubione przez siebie produkty, jak choćby szynkę parmeńską, […]

piano2

Szparagi według Krystiana Szopki

Czy można lepiej zacząć weekend… Piano Bar Restaurant & Café, ogródek, szparagi mistrza Krystiana Szopki, wino, piątek pora lunchu? Nie. No bo i po co szukać. W jednej chwili i miejscu skupiło się to co lubię i ci, których lubię, bo jeszcze Pani Marta z Piano Baru, z którą rozmowa przyciągnęła się… A szparagi? Zanim […]

Co słychać w ogrodzie z salonem

Wiem wiem restauracja nazywa się salon z ogrodem, ale po raz pierwszy udało mi się wreszcie zjeść w ogrodzie i jak zauważyłem zdecydowana większość gości wybiera opcję ogrodową, stąd w okresie letnim, lokal powinien się nazywać ogród z salonem, bowiem rolę głównej sali przejmuje ogród. Co jadłem? Dużo jadłem, a właściwie degustowałem, a to widomy […]

Grzegorz niestety tym razem przegrał

No i wreszcie okazało się, że Grzegorz Filozof, szef kuchni Restauracji Avocado przegrał ze mną. Pewnie on teraz czytając te słowa czuje się lekko zaniepokojony, a inni pomyśleli zapewne, że mi nie smakowało. Nic z tych rzeczy. Otóż to kolejna karta w Avocado, więc zarówno przemiła kelnerka Jagoda, Magdalena właścicielka restauracji i sam Grzegorz znają […]

Kasza, kasza i kasza, ale nie tylko, czyli zimowe Avocado

Grzegorz Filozof przygotował zimową kartę dla Restauracji Avocado na poznańskich Jeżycach. To już kolejna degustacja sezonowego menu, na jakiej miałem okazję być w tym sympatycznym miejscu, którego absolutną duszą jest Magdalena Tylkowska, właścicielka lokalu. Mam to niewątpliwe szczęście, jakie może mieć krytyk polegające na tym, że degustowałem wszystkie karty od początku istnienia restauracji. Nie pomnę […]