dw3

Co zjeść Dobrego do Wina?

O tym można się przekonać, wybierając się do Dobra i Wino. To więcej niż restauracja, to miejsce ważne dla smakoszy, dla lubiących wypić dobre wino, ale także atmosfera, ludzie, którzy je tworzą, to tolerancja, zrozumienie, to łamanie barier, pokazywanie, że można, kiedy innym wydaje się, że to niemożliwe. Pisałem już o Mozzarella Bar, a teraz […]

makro3

W poszukiwaniu trendów przy kolacji

W Restauracji Cucina odbyła się Trendy Kolacja organizowana przez MAKRO Polska. To spotkanie w czasie którego oprócz dobrej kuchni z pairingiemwin odbywa się szkolenie poświęcone trendom i zmianom w gastronomii. O kulinarną stronę spotkania zadbali Ernest Jagodziński, Łukasz Jończyk, Cezary Powała. Na temat szkolenia nie będę się wypowiadał, bo w tych kwestiach mam sporo odmiennych przemyśleń, […]

Roman i Mateusz ugotowali i smacznie nakarmili

Kilka dni temu byłem na otwarciu Studia Kulinarnego DECK12 w Młyńska12 w Poznaniu. To moja druga wizyta tutaj, bo pierwszy raz między świętami i Sylwestrem to miejsce pokazał nam Roman Kosmalski, kiedy odwiedziliśmy go z Magdaleną Ossowską, która jak co roku odwiedziła mnie z Elą w czasie swoich wakacji w Polsce. W Studio trwały jeszcze […]

MOMO nie tylko morskie owoce

Muszę zacząć niekulinarnie, ale jako człowiek wrażliwy na to, co piękne, niezwykłe, zaskakujące, wzbudzające emocje, nie mogę o tym nie wspomnieć. Przyjechałem na ulicę Szewską w Poznaniu, wysiadłem z taksówki i w perspektywie ulicy zobaczyłem przepiękną tęczę. To zadziałało na mnie jak dobra przystawka. Byłem więc gotowy na emocje kulinarne i w bardzo dobrym nastroju […]

Hotel Mercure wraca do Poznania

Były takie czasy, kiedy Hotel Mercure, wcześniej Merkury, był perłą Poznania i poznańskiej gastronomii. Ostatnio jednak jego blask został przygaszony. Jednak pojawiło się światełko w tunelu. Hotel Mercure chce znowu mocno zaistnieć i jednym z kroków jest przypomnienie Poznaniowi o sobie poprzez udział w Festiwalu Restaurant Week. Nie wgłębiając się w historię ostatnich lat można […]