dw3

Co zjeść Dobrego do Wina?

O tym można się przekonać, wybierając się do Dobra i Wino. To więcej niż restauracja, to miejsce ważne dla smakoszy, dla lubiących wypić dobre wino, ale także atmosfera, ludzie, którzy je tworzą, to tolerancja, zrozumienie, to łamanie barier, pokazywanie, że można, kiedy innym wydaje się, że to niemożliwe. Pisałem już o Mozzarella Bar, a teraz […]

Wiosenna Lugana z nutką pikantną i lekkim niedosytem

Druga wizyta w tym miejscu. Druga przy okazji zmiany karty. Drugi raz sporo smacznych wrażeń. Wiosenna karta zdecydowanie lżejsza niż ta zimowa. No, w końcu nie może być inaczej. Wszędzie przebija się nuta pikantna — bardziej zaakcentowana lub jak to lubią nazywać winiarze, tylko w finiszu. Dominujące owoce morza, Chociaż restauracja nie jest lokalem pod […]

Francuski pyszny eksperyment w Ogrodzie

Czy może być coś bardziej intrygującego niż pyszny lunch we francuskim stylu? Dzisiaj w poznańskiej restauracji Le Palais du Jardin degustowałem kilka dań, które od jutra, to jest od piątku każdy gość restauracji będzie mógł wybrać z dość nietypowej karty i w bardzo nietypowej cenie. To pionierski pomysł właściciela restauracji Tomasza Fiedorowicza i szefa kuchni […]

A to jest caprese Agi

Z Agnieszką spotkaliśmy się na warsztatach w Le Palais du Jardin w sobotę. Jak zwykle była ze swoją siostrą. Mieliśmy okazję nie tylko wspólnie pogotować, ale też porozmawiać przy przystawce z dzika. Obiecała podesłać mi swój pomysł na caprese. Oto i on: Julku, staram się nadążyć za mnogością tematów, którymi nas „karmisz” na blogu. Trochę […]