dw3

Co zjeść Dobrego do Wina?

O tym można się przekonać, wybierając się do Dobra i Wino. To więcej niż restauracja, to miejsce ważne dla smakoszy, dla lubiących wypić dobre wino, ale także atmosfera, ludzie, którzy je tworzą, to tolerancja, zrozumienie, to łamanie barier, pokazywanie, że można, kiedy innym wydaje się, że to niemożliwe. Pisałem już o Mozzarella Bar, a teraz […]

padrino4

Kawałek Italii w Starych Koszarach

Tak, jak zapowiadałem, zajrzałem do IL Padrino Restaurant w poznańskich Starych Koszarach. I było to miłe spotkanie. Poczułem się po królewsku… Dziękuję szefowi kuchni Markowi Szubie oraz sous chef Rafałowi Ossigowi za smakowitą podróż po Włoszech. Właścicielom za dwie godziny wspaniałej rozmowy. I menadżerce lokalu Joannie Sotomskiej, która dopilnowała wszystkiego, a szczególnie doboru trunków. Kończąca […]

Forni Rossi wizyta druga

Jak wspomniałem pojawiłem się w Forni Rossi w Poznaniu po raz drugi. Zmieniono i uzupełniono menu, serwis również, bowiem kelnerzy obsługują w pełni jak w restauracji, można zamówić wino. Lokal się zmienia i chyba ma coraz większe grono zwolenników nie tylko pizzy neapolitańskiej, której posiada certyfikat. Od mojej ostatniej wizyty spore grono moich znajomych, w […]

Próba generalna

Kilka dni temu byłem na lunchu z moim znajomym w Tośka Cantine restauracji, która od pewnego czasy funkcjonuje w budynku Teatru Wielkiego w Poznaniu. To była moja pierwsza wizyta w tym miejscu i… trafiłem bardziej na próbę generalną niż na premierę. Co, to oznacza? Kilka elementów w tym co zjadłem wymagałoby drobnego szlifu… W oczekiwaniu […]