musztarda

Po co nam musztarda?

To lekko przewrotne pytanie zrodziło się z okazji dzisiejszego (6 sierpnia) Światowego Dnia Musztardy. Jedni jedzą ją smarując nią chleb uważając, ze to przysak, inni nie wyobrażąją sobie grilla czy grzanej kiełbasy bez niej, a jeszcze inni jak mój znajomy nie zje jajecznicy nie mając do niej musztardy. No, ale po co zawodocom musztarda, czy […]

figa artur 3

Figa ma już cztery lata

Niezwykle miłe spotkanie odbyło się kilka dni temu w Restauracji Figa. Wraz z Arturem Michną, moim przyjacielem, krytykiem kulinarnym, który gościł w Poznaniu, skorzystaliśmy z możliwości spróbowania nowego menu tej restauracji, przygotowanego przez nowego szefa kuchni Dawida Klimaniec. Dania wzbogacił smakami win Mikołaj Lisiecki, dusza tego miejsca, więcej niż sommelier. To nie była tylko degustacja, […]

Szlakiem gdańskich przystawek

Z mojej codzienności, którą zresztą bardzo lubię, bo kręci się wokół mojej pasji kulinariów, wyrwało mnie zaproszenie Urzędu Miasta w Gdańsku. Mówił mi o nim mój przyjaciel krytyk kulinarny Artur Michna, ale kiedy dotarło ono do mnie fizycznie wiele się nie zastanawiałem i ruszyłem na kulinarną wyprawę do miasta Neptuna, Basi Ritz, Grzegorza Labudy, Pawła […]