chefs-729453_960_720

Czy kucharz to pracoholik?

Takie pytanie zrodziło się z okazji sobotniego (12.08) Dnia Pracoholika.  Czy kucharze to pracoholicy czy to tylko konieczność, że spędzają tyle czasu w lokalach w których pracują? Wielu kucharzy odpowiedziało na pytanie, każdy podchodzi do tematu nieco inaczej, ale nie można tym odpowiedziom odmówić jednego szczerości i to takiej od serca. Zanim jednak sięgniemy do […]

dni jezior wolsztyńskich male

Święto Ryb Słodkowodnych w Wolsztynie

Tegoroczne Dni Jezior Wolsztyńskich rozpoczną się w sobotę 22 lipca. Patronem medialnym tego wydarzenia moja firma de’GUSTATOR PR, a ja sma wezmę czynny udzial w tym wspaniałym wydarzniu. W sobotę 22 lipca o godzinie 14.00 nastąpi otwarcie występami szantowymi, a o godzinie 20.30 na scenie zaprezentuje się uczestnik The Voice of Poland Adam Stachowiak. Na godzinę […]

lato

Lato w miejskim zasięgu, czyli jedz, oglądaj, słuchaj

Lato w dużym mieście w gastronomii wbrew pozorom nie jest łatwe. I niech nie wprowadzają w błąd pełne ogródki. One są pełne w atrakcyjnych częściach miasta i często okupują je turyści. Tubylcy są albo na wakacjach, albo nad przysłowiową wodą. Jak zatrzymać ich w mieście, by spędzili atrakcyjnie letnie wieczory? Pomysłów było wiele, ale ten, […]

padrino4

Kawałek Italii w Starych Koszarach

Tak, jak zapowiadałem, zajrzałem do IL Padrino Restaurant w poznańskich Starych Koszarach. I było to miłe spotkanie. Poczułem się po królewsku… Dziękuję szefowi kuchni Markowi Szubie oraz sous chef Rafałowi Ossigowi za smakowitą podróż po Włoszech. Właścicielom za dwie godziny wspaniałej rozmowy. I menadżerce lokalu Joannie Sotomskiej, która dopilnowała wszystkiego, a szczególnie doboru trunków. Kończąca […]

SG_S_cover_PL_front

Melanż smaków, piękna czyli Sirocco

Już w dedykacji do książki „Sirocco. Wspaniałe smaki Bliskiego Wschodu” wydanej przez Wydawnictwo Insignis autorka Sabrina Ghayour informuje, że kreatorami jej smaków były najbliższe jej osoby – babcia i babcia cioteczna. Wielu tych, którzy coś osiągnęli w kulinariach swoje korzenie mają mocno osadzone w rodzinie. Sirocco to gorący suchy wiatr, który wieje ze wschodu na […]